Vill du starta eller ta över en livsmedelsverksamhet? Det är mycket att tänka på och för att göra det lite enklare för dig har vi försökt att sammanfatta det viktigaste här.

Tänk på att du inte får öppna din verksamhet innan du registrerat din livsmedelsanläggning hos miljö- och byggförvaltningen, så var ute i god tid.

Information om hur du registrerar din verksamhet

Krav på lokalen

En livsmedelslokal måste uppfylla vissa krav.

Mer information om vilka krav som gäller

Kunskap

Kunskap i livsmedelshygien är en förutsättning för att kunna driva en livsmedelsverksamhet.

Mer information om utbildning i livsmedelshygien

Rutiner

Egenkontroll är företagens rutiner och kontroller för bland annat rengöring, förvaring och hantering. Kraven på egenkontroll varierar beroende på verksamhetens storlek och art.

Mer information om rutiner

Bra att tänka på när du ska starta en livsmedelsverksamhet

Om du planerar att starta en livsmedelsverksamhet finns det en hel del som kan vara bra att tänka på. Du behöver exempelvis kontakta ett antal olika instanser.

Hyresvärden/fastighetsägaren - Kan din planerade verksamhet tillåtas i huset?

Bygglov/anmälan - Får du lov att ha din typ av verksamhet i området? - Behöver du söka bygglov eller göra en anmälan? Kontakta miljö-och byggförvaltningen på telefon 0526-190 00.

Avfall och fettavskiljare

Du måste ha abonnemang för att få ha så kallad fettavskiljare och avfallshantering.

Mer information om fettavskiljare

Mer information om avfallshantering

Kontakta en sotare för att få reda på kraven på ventilation i din typ av verksamhet.