KONTAKT

Strömstads Kommun
Kommuncenter
0526-190 00
kommun@stromstad.se

Besöksadress
Norra Bergsgatan 23
452 80 Strömstad

Öppettider
Vardagar 08.00-16.30
Torsdagar 08.00-16.00
Avvikande öppettider

Folköl

Vill du sälja eller servera folköl ska du anmäla din verksamhet till kommunen innan du börjar försäljningen. Du måste även sälja mat vilket innebär att du måste registera din verksamhet som livsmedelsverksamhet. Folköl får endast säljas till personer som har fyllt 18 år.

Om du vill sälja folköl i butik
För att din butik ska godkännas som livsmedelsverksamhet måste kunderna kunna köpa en komplett måltid. Det betyder allt från mejeriprodukter till charkvaror, torrvaror, bröd, grönsaker, frukt och frysta eller konserverade produkter.
Det ska dessutom finnas ett sortiment av drycker utan alkohol till försäljning i butiken, till exempel lättöl, läsk och vatten. Att bara sälja exempelvis glass, godis, chips, kaffe, kakor och liknande räcker alltså inte.

Om du vill servera folköl
Från och med den 1 juni 2026 slopas kravet på att mat måste serveras vid servering av folköl.

Fram tills dess gäller fortsatt att du måste servera mat under hela serveringstiden. Minimikravet för vad som anses vara mat är till exempel pizza, varmkorv, hamburgare, kebab eller skaldjur. Det ska också finnas ett sortiment av lättdrycker, exempelvis lättöl, läsk och vatten.

  • För att få servera mat ska du registrera verksamheten hos miljö- och byggförvaltningen.
  • Det innebär att du ska registrera din lokal som livsmedelsverksamhet.

Anmälan

Du som tänker sälja eller servera folköl ska anmäla detta till kommunen där försäljningen ska äga rum. Försäljning eller servering får inte påbörjas innan anmälan har registrerats hos kommunen.

I alkohollagen (2010:1622) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. hittar du de regler du måste följa. Bland annat dessa:

  • 18 års gräns - endast sälja till personer som har fyllt 18 år.
  • Langning - du får inte sälja till någon som du misstänker skall lämna ölen till en person som är under 18 år.
  • Berusade personer - du får inte sälja till personer som är berusade eller påverkade.

Du som är försäljningsansvarig skall även se till att personalen känner till regler och rutinerna för försäljningen.

När du ska sälja folköl behöver du upprätta ett egenkontrollprogram som du skickar till oss tillsammans med anmälan om försäljning. Det ska vara anpassat till er butik eller restaurang och innehålla de rutiner som personalen behöver för att veta vad som gäller, och vem som ansvarar för vad.

Programmet kan vara digitalt eller i pappersform, men det ska alltid vara lätt tillgängligt för personalen och kunna visas upp vid tillsyn.

Om ni har en affärsmodell där ni erbjuder hemleverans eller avhämtning så är det extra viktigt att ni i egenkontrollprogrammet beskriver hur ni säkerställer att den som tar emot varorna är över 18 år. Ålderskontrollen får normalt inte överlåtas till ett annat företag, utan det är ni som ansvarar för att kontrollen genomförs på rätt sätt.

Vid tillsyn kontrollerar vi att det finns en signeringslista som visar att personalen regelbundet får utbildning om försäljningen. Det är viktigt att personalen är medveten om sitt ansvar. Genom signeringslistan kan ni visa att information och utbildning har genomförts. Personal bör få utbildning minst en gång per år.

Kommunen och Polisen är tillsynsmyndigheter över folkölsförsäljning. När tillsynsmyndigheterna genomför tillsyn, har personal som genomför denna rätt att få tillträde till lokaler och andra områden som berörs av lagen.

Det är svårt att enbart genom utseendet bedöma en ung persons ålder. Ett sätt att försäkra sig om att en person fyllt 18 år är att begära legitimation av alla som ser ut att kunna vara under 25 år. Kommunen genomför regelbundet kontrollköp vilket innebär att en person som är mellan 18 och 20 år försöker köpa en vara med 18 års åldersgräns utan att visa legitimation. Du får därefter en underrättelse om att kontrollköpet har genomförts och hur det har gått. Detta är ett bra sätt för dig att se om verksamhetens rutiner fungerar som de ska.

Om vi behöver komma tillbaka flera gånger på grund av att legitimation inte har begärts faktureras du den extra arbetstiden, vilket vanligtvis är två timmar. Då inleder vi också en dialog med dig och du får berätta vad ni gör för att stärka era rutiner. Om en kontrollköpare får köpa produkten så finns det risk för att en ungdom under 18 år också kommer att kunna handla i din butik.

Om du inte följer reglerna kan kommunen förbjuda försäljning av folköl i 6 månader, om du bryter mot reglerna allvarligt eller om det upprepas kan kommunen förbjuda försäljning i ett år.

Du som medvetet eller av misstag bryter mot reglerna om försäljning av folköl, döms för olovlig försäljning till böter eller fängelse i högst sex månader.

Tänk även på att om personalen byter mot reglerna är du som ägare ansvarig.

En årsavgift tas ut för tillsyn av verksamheten, miljö- och byggnämndens taxor och avgifter.

Kontakt

Strömstads Kommun
Kommuncenter
0526-190 00
kommun@stromstad.se

Besöksadress
Norra Bergsgatan 23
452 80 Strömstad

Öppettider
Vardagar 08.00-16.30
Torsdagar 08.00-16.00
Avvikande öppettider Länk till annan webbplats.

Tipsa EN VÄN

SENAST UPPDATERAD: , Helena Cavalli-Björkman

SIDANSVARIG: Anna Sanglert